by Gilles BDécouvrez la Bière de printemps de la Brasserie!
L’Eguzki Ginger Red Ale, c’est le brassin printanier que vous pourrez retrouver ces prochains mois dans les bars partenaires de la Brasserie! Entendez par là, une Rousse au Gingembre, qui a hiberné en fermentation haute, et se réveille en offrant une formidable sensation de fraîcheur gourmande! Une base de céréale alliant différents malts d’orge torréfié, comme le malt Ruby qui apporte cette couleur si particulière et ses saveurs caramélisantes. Une bière nourrie au gingembre, qui se révèle au nez, mais aussi délicatement en fin de bouche… Venez la découvrir à la Brasserie, l’Eguzki Ginger Red Ale est disponible en bouteille de 75cl!!
Les red ales américaines constituent un style récent qui appuie les arômes d’agrumes des houblons américains sur une base plus maltée et caramélisée qu’une IPA ou une pale ale. La couleur ambrée (ou rousse) et les saveurs caramélisées viennent du malt « ruby » qui a été suffisamment chauffé pour développer ces caractéristiques. Les saveurs de cette bière mèneront donc sur des côtés houblonnés rafraichissants, rappelant les fruits, et délicatement relevé par le gingembre. Enfin, vous découvrirez une rondeur légèrement biscuitée et caramélisée permettant d’équilibrer un final en bouche sur une longueur peu amère.
Cette Eguzki Red Ale est à l’image du mythique Basajaun, créature imaginaire de la mythologie Basque, sorte d’homme corpulent, poilu et sauvage, vivant dans les Pyrénées basques, en particulier dans la forêt d’Iraty…
