Les créations de la Brasserie
Eguzki
Eguzki Blonde
33cl – 75cl // 5,5%Vol. // IBU : 20
L’Eguzki Blonde est une bière de fermentation basse qui offre des arômes raffinés de céréales et de houblons. La mousse blanche est délicate grâce au blé Herriko rajouté lors du brassage. Cette Lager possède une jolie rondeur en bouche et présente un bel équilibre entre malt et houblon. La note florale est apportée par une variété Française de houblon noble : le Strisselspalt.
Eguzki Ambrée
33cl – 75cl // 6%Vol. // IBU : 25
L’Eguzki Ambrée est une bière ambrée de fermentation basse, dans laquelle on découvre un léger arome torréfié et de biscuit apporté par les malts Chocolat et Munich lors du brassage. L’amertume en bouche est agréable, son corps est soigné. Cette bière se distingue par une belle finesse sans lourdeur. Bière ambrée d’approche assez facile, son seul défaut est de vous donner l’envie de vous en resservir !
Eguzki IPA
33cl – 75cl // 5,5%Vol. // IBU : 40
L’Eguzki IPA se distingue par sa richesse aromatique portée sur les fruits exotiques : fruit de la passion, mangue et ananas. Ces arômes proviennent de l’ajout, pendant le brassage et la fermentation, de houblons américains emblématiques des IPA : Citra, Mosaic et Chinook. L’essentiel de cette bière se trouve dans l’équilibre entre l’amertume fruitée (agrumes) et saveurs exotiques qui la rend accessible pour toutes et pour tous.
Eguzki Gurea
33cl – 75cl // 7,5%Vol. // IBU : 20
Cette Eguzki est une interprétation des célèbres bières Triples d’ABBAYE, à notre façon («Gurea»). Les STRONG ALE sont des bières au corps léger, masquant une puissance qui se révèle en fin de bouche. Pour réaliser cette création, nos Brasseurs ont sélectionné des malts gourmands apportant du caractère, et des houblons aux notes florales. Ces derniers révèlent une amertume légère s’accompagnant d’une pointe épicée. Enfin, la levure, typique des bières d’Abbaye, apporte une harmonie savoureuse et pétillante.
Eguzki Stout
33cl // 6,5%Vol. // IBU : 18
L’Eguzki Stout est une bière sombre de fermentation haute, la diversité de ses malts lui apporte sa couleur et sa rondeur, offrant une gourmandise certaine. Malgré sa teneur en alcool, on découvre dans cette bière une douceur surprenante, grâce à l’ajout de poudre et d’écorces de fèves de cacao, ainsi que de lactose. Une recette originale, en collaboration avec la Maison Puyodebat.
Eguzki Rosée
33cl // 4,7%Vol. // IBU : 8
L’Eguzki Rosée est une bière blanche de fermentation basse, aromatisée au jus de cerise et au piment d’Espelette. Les saveurs en bouche de fruits rouges sont équilibrées, et relevées très subtilement en fin de bouche par le piment d’Espelette. La Rosée est une bière fruitée désaltérante car non sucrée pour une consommation à tout moment de la journée !
Eguzki Blanche
33cl // 4,5%Vol. // IBU : 10
Bière blanche de fermentation haute. La levure confère un joli bouquet, le corps est mince, agréablement aromatique. L’ajout d’agrumes lors du brassage (écorces d’orange amère et de citron) construit une jolie attaque acidulée, et relevée subtilement par la coriandre. Bière agréablement désaltérante, qui vous rafraîchira à tout moment de la journée !
Eguzki Ambrée au Miel
33cl – 75cl // 6,2%Vol. // IBU : 25
Cette Ambrée au miel de châtaignier, de haute fermentation, offre des nuances cuivrées, chaudes et réconfortantes. Découvrez-la sous une épaisse mousse, comme l’écume des tempêtes d’hiver. Au nez elle dévoile des notes miellées teintées d’agrumes. En première bouche, le miel domine mais laisse rapidement place à une douceur maltée, pour finir sur une amertume légère libérée par l’écorce d’orange.
Eguzki Session IPA
33cl // 3,9%Vol. // IBU : 30
La Session IPA Eguzki, légère mais explosive en saveurs, séduit par sa robe claire aux légers troubles et sa mousse délicate. Dès le premier contact, un bouquet d’arômes tropicaux intenses effleure le nez, introduisant une aventure houblonnée captivante. En bouche, l’équilibre parfait entre l’amertume subtile et les saveurs fruitées de pêches, mangues et abricots crée une expérience unique. Avec un taux d’alcool modéré, cette bière offre une sensation de fraîcheur, invitant à savourer chaque gorgée. Une escapade sensorielle qui charme dès la première dégustation.
Oldarki
Oldarki au Patxaran
33cl – 75cl // 6%Vol. // IBU : 10
Cette création est le fer de lance de la gamme Oldarki. Bière rouge, fruitée et subtilement sucrée, elle reprend les caractéristiques du célèbre spiritueux Basque : le Patxaran. Ce dernier est intégré en début de brassage, et l’ajout de jus de prunelle, de jus de sureau et de fleurs d’anis, offrent à cette création tous les marqueurs du Patxaran, tout en conservant la fraîcheur d’une bière.
Oldarki Extra Pale
Fût 20L // 5,2%Vol. // IBU : 15
L’Oldarki Extra Pale est fraîche et légère. On y découvre des saveurs végétales amené par le houblon noble Alsacien : Le Nugget, ajouté en fin de brassage. À l’oeil, découvrez un robe claire et limpide, offrant une sensation désaltérante avant même de l’avoir en bouche.
Oldarki IPA
Fût 20L // 5,5%Vol. // IBU : 40
L’oldarki IPA est fidèle à sa grande soeur l’Eguzki IPA : douce en amertume. La sélection des houblons étant sensiblement identique, elle fait partie des IPA offrant une approche facile.
Oldarki Triple
Fût 20L // 7,5%Vol. // IBU : 20
Cette création est plus forte en alcool de la gamme Oldarki. Avec son panache de malts gourmands, et un profil de levure spécialement sélectionnée pour son profil, elle offre des notes fruitée au nez, et une rondeur appréciable en bouche. Elle répond parfaitement à ce qu’on attend d’une bière Triple, tout en étant modérée en l’alcool.
Oldarki Ambrée
Fût 20L // 6,5%Vol. // IBU : 22
Cette Ambrée 3 Malts accompagne parfaitement un repas de viande, ou de plat en sauce. Dans sa composition se trouve une association de malts unique en son genre, lui offrant une rondeur toute particulière.
Oldarki Blanche
Fût 20L // 4,5%Vol. // IBU : 10
Bière blanche de fermentation haute, de type Witbier, avec ajout d’agrumes lors du brassage (écorces d’orange amère et de citron). Ces derniers construisent une jolie attaque acidulée, et relevée subtilement par la coriandre.
Zazpi
33cl – Fût 30L // 4,5%Vol. // IBU : 18
En bouche, la Zazpi offre un bel équilibre entre le malt et le houblon, apportant une délicate amertume. La note finale révèle des touches maltées légèrement miellées, soutenues par la fraîcheur du houblon. Une symphonie de saveurs qui évoque un ensoleillement et une douceur estivale. Cette bière Blonde Lager, douce, ronde, et d’une belle couleur, est la compagne idéale pour étancher votre soif et célébrer des moments festifs. Parfaite pour une consommation en toute occasion, la Zazpi incarne la bière festive par excellence.
Artz
Artz Rosée
33cl – Fût 20L // 5,4%Vol.
Cette co-fermentation Egzuki Rosée et cidre Topa vous fera découvrir de nouvelles saveurs exaltantes et rafraichissantes. La rencontre entre le houblon et la pomme vous surprendra par son originalité avec ses notes fruitées de cerise et un retour non piquant du piment dʼEspelette. Ce Beer & Cider est fruité, désaltérant et non sucré.
Artz Blanche
33cl – Fût 20L // 5,2%Vol.
Cette co-fermentation Eguzki Blanche et cidre Topa vous fera découvrir de nouvelles saveurs exaltantes et rafraichissantes. Découvrez une création où prédomine le fruit et l’acidité du cidre, adoucit par la bière blanche, pour finir sur une note de froment.
Artz Triple
33cl – Fût 20L // 4,5%Vol. // IBU : 10
Cette co-fermentation entre l’Eguzki Gurea et le cidre Topa vous fera découvrir de nouvelles saveurs riches et puissantes. Les 2 levures se rencontrent et offrent un profil complexe, où lʼacidité du fruit est équilibrée par la douceur des malts. Ce ARTZ « Triple » a un corps léger masquant une puissance qui se révèle en fin de bouche avec quelques notes épicées.
Topa
33cl // 6% Vol.
TOPA exprime “une rencontre” en basque. De la montagne à l’océan, des bons moments de convivialité aux belles sessions de surf… Notre délicat assemblage de pommes cidricoles et sa fermentation à basse température pendant plusieurs mois dont son goût si unique.